超健康！若返る！ラクうま「水煮缶」ダイエット

無理なくやせるレシピ62

著者：白澤卓二／料理：落合貴子
発売日:2018年1月31日
価格:本体1,100円＋税

判型:A5判
ページ数 : 111P
ISBN : 978-4-8002-8156-2

栄養素が最も効率よくとれる！
認知症・血圧・血糖値にも効く!!

●［さば缶］DHAでムダな食欲カット！
●［さけ缶］やせホルモンが増える！
●［トマト缶］ビタミンB6で代謝アップ！
●［大豆缶］イソフラボンで若返り！

やせる缶詰レシピの決定版

食材を新鮮なまま缶詰にしている水煮缶は、缶汁含め栄養価が高く、生で食べるよりもダイエットに効果的なことが最新の研究でわかってきました。もともと味のついていない水煮缶は、塩分や油分などを自分で自由にコントロールでき、ダイエットに最適です。本書では、さば缶を筆頭に、さけ、トマト、大豆、ツナ、ホワイトアスパラなど、スーパーで手軽に手に入る水煮缶を使った62レシピと、その健康・ダイエット効果についてわかりやすく解説した決定版です。

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白澤卓二(しらさわたくじ) プロフィール

白澤抗加齢医学研究所所長。医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。1982年千葉大学医学部卒業。同大学大学院医学研究科修了。東京都老人総合研究所勤務、順天堂大学大学院教授を経て、現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。アンチエイジングや認知症などのわかりやすい解説、健康長寿を目指すための食生活啓蒙など、テレビ、書籍、講演などで積極的な活動を行う。著書に『100歳までボケない101の方法』（文春新書）、『1日1缶でやせる！さば缶で糖質オフの晩ごはんダイエット』（KADOKAWA）など。

白澤抗加齢医学研究所

https://www.shirasawa-acl.net

お茶の水健康長寿クリニック

https://ohlclinic.jp

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落合貴子(おちあいたかこ) プロフィール

栄養士・フードコーディネーター

栄養士免許取得後、自然食品メーカーでカウンセリングなどを経てフードコーディネーターに。多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」をモットーにレシピを提案している。キッチンスタジオにて料理教室も開催。近著に『超健康! 若返る! ラクうま「水煮缶」ダイエット』、『医者が教えるやせる冷凍作りおき』（ともに宝島社）など。