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節約&保存に! 冷凍卵でらくうまレシピ

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著者:若宮寿子 レシピ制作
発売日:2015年4月16日
価格:770円(税込)

判型:AB判
ページ数:79P
ISBN:978-4-8002-3959-4
雑誌:66489-89

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卵黄(クリーミー)・卵白(モッチリ)・全卵とろふわ)
冷凍テクで絶品卵レシピ101品

モチモチクリーミー♪美味しすぎると話題の「冷凍卵」を使ったレシピをご紹介。作り方はとっても簡単。新鮮な生卵を冷凍庫に入れておくだけ。解凍すると、白身はさらり、黄身はモッチリ。すぐできるしょうゆに漬けたご飯にぴったりの黄身漬けや、天ぷらにしたりハンバーグに入れたりと、冷凍卵ならではのメニューもご紹介。

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若宮 寿子(わかみや ひさこ) プロフィール

栄養士。FCAJ認定フードコーディネーター。米国NSF HACCPコーディネーター。企業にて8年間、栄養指導、給食管理を行い、栄養改善にて東京都知事賞を受ける。退職後、若宮ヘルシー料理教室を主宰。農林水産省食育レシピの栄養監修や企業、レストランのレシピ開発に携わる。あらゆる世代に向けたヘルシーレシピをテレビ、雑誌などメデイアを通じ紹介。著書多数。

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