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もち麦でおいしくやせる! 健康になる!

著者:都築仁子、渡邉泰雄、豊山恵子 監修/若宮寿子 レシピ制作
発売日:2019年3月26日
価格:本体880円+税

判型:AB判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-8002-9368-8
雑誌 : 66592-03

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もち麦でおいしくやせる! 健康になる!


もち麦でおいしく
やせる! 健康になる!

β-グルカンの力で
血糖値も下がる


プチプチ食感でおいしい!

ダイエットに
腸内フローラの活性化に
高血圧予防に
コレステロール値を下げる
認知症予防に
便秘解消に
脂質の吸収を抑える

毎日飽きない80レシピ


朝食べるだけで、一日中やせ効果が続く!
プチプチ食感でおいしい、魔法の食材!
TV番組で大反響の「もち麦」。

「もち麦」には、ほかの食材では摂取が
難しい水溶性食物繊維「β-グルカン」が
たっぷりと含まれています。

この「β-グルカン」が食後の血糖値上昇を抑え、
やせ体質にしてくれるのです。
朝食べるだけで一日中太りにくくなる効果が
続くという魔法の食材!
「なぜもち麦でやせるの?」という理論を
わかりやすく解説し、さらにボリューム
たっぷりのおかずからデザートまで、
毎日おいしい80レシピを紹介します。

目次

  • もち麦ってこんなにすごい!

    もち麦ダイエットでやせました!

    もち麦って何? どんなもの?

    どうしてもち麦でやせるの?

    もち麦のすごい力1 たっぷり食物繊維で便秘解消

    もち麦のすごい力2 脂肪の吸収を抑えて脱メタボ

    もち麦のすごい力3 血糖値を抑えてやせ体質に

    もち麦のすごい力4 朝食べれば1日効果が続く

    もち麦のすごい力5 腸内フローラを活性化

    もち麦のすごい力6 悪玉コレステロールだけをカット

    もち麦のすごい力7 高血圧になりづらくする

    もち麦の食べ方Q&A

    もち麦のすごい力番外編 高齢者の介護食にも最適!

    「もち麦ごはん」の炊き方

    「もち麦キューブ」の作り方

    もち麦と一緒に摂りたい食品リスト

    調理の基本事項

    PART 1
    作り置きOK!
    糖質オフの満腹! 
    肉・魚のおかず

    PART 2
    食物繊維倍増!
    野菜たっぷりおかず

    PART 3
    もち麦との相性は抜群!
    卵・大豆製品の
    ヘルシーおかず

    PART 4
    21時以降でもOK!
    罪悪感ゼロの満腹ごはん

    PART 5
    1日中ダイエット効果が持続!
    手早く作れる
    朝ごはん&スープ

    PART 6
    間食だってへっちゃら!
    大満足の低糖質デザート

都築 仁子(つづき きみこ) プロフィール

都築学園グループ総長。財団法人日本文明研究所理事長。日本文明研究所は、平成27年8月に都築学園グループにより設立された財団。日本固有の文明について、思想、政治、医療、工芸、老舗などの各方面からアプローチし、海外への発信を通して、日本と世界の未来へと貢献することを目的とする。著書に『長生きしたければ、ヌルねば食材を食べなさい』(宝島社)など。

都築 仁子 の他の作品

渡邉 泰雄(わたなべ やすお) プロフィール

医学博士/横浜薬科大学特任教授・総合健康メディカルセンター長。神戸医療福祉大学客員教授。北里大学大学院修了。米国イリノイ大学ロックフォード医学校准教授、東京医科大学薬理学助教授、台北医学大学客員教授、日本薬科大学医療薬学科長を経て現職。食品の健康への効果を長年にわたり研究し、その研究をもとに「ウコンの力」をハウス食品と協同開発。最近は、薬食同源を総合医療の面から追究する研究で知られる。著書に『長生きしたければ、ヌルねば食材を食べなさい』(宝島社)など。

渡邉 泰雄 の他の作品

豊山 恵子(とやま けいこ) プロフィール

農学博士/管理栄養士/介護支援専門員。元神戸医療福祉大学教授。東京農業大学大学院博士課程修了。栄養士・管理栄養士養成、介護福祉士の養成の大学、短期大学勤務。「勤労長期透析者の食事管理」で第32回日本栄養改善学会、学会賞受賞。第43回日本栄養士会顕彰。現在は長寿食を研究。著書は『栄養学』『くらしの中の治療食』(ともに学文社)、『栄養学概論』(共著・建帛社)、『わかりやすい介護のための栄養と調理』(共著・ミネルヴァ書房)など。

豊山 恵子 の他の作品

若宮 寿子(わかみや ひさこ) プロフィール

栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士、日本フードコーディネーター協会委員。 米国(NSF)HACCP9000コーディネーター。企業にて8年間栄養指導、給食管理を行い、栄養改善の業績で東京都知事賞を受ける。退職後、若宮ヘルシークッキングスタジオを主宰。農林水産省食育レシピの栄養監修や企業、レストランのレシピ提案に携わる。あらゆる世代に向けてのヘルシーレシピをテレビ、雑誌などメディアを通じて紹介している。『糖質オフダイエット お弁当レシピ』(メディアソフト)、『酢しょうがで体すっきり! ずっと健康!』(宝島社)など、レシピ監修多数。

若宮 寿子 の他の作品

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