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一生健康! 糖質オフ! が分かる本

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著者:牧田善二 監修/若宮寿子 料理・糖質計算
発売日:2014年5月30日
価格:693円(税込)

判型:AB判
ページ数:47P
ISBN:978-4-8002-2786-7

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贅肉と病気を遠ざける
糖質制限20の常識


うどんは甘くないのに
糖質はなんと角砂糖約13個分!!


やせたければステーキを食べなさい!

甘いお菓子より危険なフルーツは控えて

玄米菜食はやめて、を食べよう!

炭水化物を抜いてアンチエイジング!

血糖値を下げる白ワインを習慣に!

牧田 善二(まきた ぜんじ) プロフィール

AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで約5年間、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を行う。この間に、世界で初めて血中AGEの測定法を開発し、『The New England Journal of Medicine』『Science』『THE LANCET』などのトップジャーナルに筆頭著者としてAGEに関する論文を発表。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年、東京・銀座で糖尿病などの生活習慣病や肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を開業。国内はもちろん、国外の診療希望者も多く、延べ20万人以上の患者を診察している。

著書に『決定版 糖質オフの教科書』( 新星出版社)、『医者が教える食事術 最強の教科書』『医者が教える食事術2 実践バイブル』(以上、ダイヤモンド社)、『眠れなくなるほど面白い 図解糖質の話』(日本文芸社)など多数。

牧田 善二 の他の作品

若宮 寿子(わかみや ひさこ) プロフィール

神奈川県横浜市出身。山脇学園短期大学食物科卒業。栄養士、日本栄養士会認定アレルギー栄養士、米国NSF HACCPコーディネーター、日本フードコーディネーター協会委員。企業にて8年間社員の栄養指導・給食管理を行い、東京都知事より栄養改善の表彰を受ける。退職後、若宮ヘルシークッキングスタジオを主宰。テレビ、雑誌などメディアを通じ幅広い世代に向け「健康」と「味わい」を意識したレシピを紹介している。著書・監修書に『ポリ袋でかんたん低温真空調理 放っておくだけ! 衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法』(誠文堂新光社)、『おいしくなる! 料理のコツ・ワザ ハンドブック』(池田書店)、『体にいい食材の便利帳』(宝島社)など多数。

若宮 寿子 の他の作品

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一生健康! 糖質オフ! が分かる本

商品コード : 62278601

693円(税込)

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