作りおき「酢しょうが」「レモン酢」でおいしく健康！

簡単に作れる！毎日続けて体いきいき！

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著者：若宮寿子レシピ考案
発売日：2017年9月26日
価格：本体680円＋税

判型：AB判
ページ数：48P
ISBN：978-4-8002-7653-7
雑誌：66571-52

健康酢にはスゴイチカラがぎっしり！
ダイエットコレステロール抑制
整腸作用免疫力アップ
血液サラサラ疲労回復
美肌・美白アンチエイジング

「酢しょうが」と「レモン酢」をメインに、その他「酢キャベツ」「酢たまねぎ」「酢もやし」「酢トマト」などの、作り置き健康酢の効果とレシピを一冊にまとめました。食材を刻み、酢とハチミツなどを入れ一晩おくだけで完成する手軽さや、一度作ると冷蔵庫で10日～2週間ほど保存できるのが魅力です。健康効果を期待するには毎日摂取するのがコツ。レシピページでは“和えるだけ”や“かけるだけ”といった手軽に取り入れられるメニューを多く紹介します。

若宮寿子(わかみやひさこ) プロフィール

神奈川県横浜市出身。山脇学園短期大学食物科卒業。栄養士、日本栄養士会認定アレルギー栄養士、米国NSF HACCPコーディネーター、日本フードコーディネーター協会委員。企業にて８年間社員の栄養指導・給食管理を行い、東京都知事より栄養改善の表彰を受ける。退職後、若宮ヘルシークッキングスタジオを主宰。テレビ、雑誌などメディアを通じ幅広い世代に向け「健康」と「味わい」を意識したレシピを紹介している。著書・監修書に『ポリ袋でかんたん低温真空調理放っておくだけ! 衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法』（誠文堂新光社）、『おいしくなる! 料理のコツ・ワザハンドブック』（池田書店）、『体にいい食材の便利帳』（宝島社）など多数。