書籍

ひとり分からできる うちラクごはん

Uchiraku Gohan

著者:北嶋佳奈
発売日:2015年6月17日
価格:本体1,200円+税

判型:A5判
ページ数 : 126P
ISBN : 978-4-8002-4179-5

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あまらせない、日持ちする、手に入りやすい…
ひとり暮らしに嬉しい食材で考えた111レシピ


「ただいま」から15分で完成!
体にやさしい私のごはん


『遅夜ごはん』「デパ地下みたいなごちそう」シリーズが大人気の管理栄養士・北嶋佳奈さんが贈るひとり分ごはんの本です。自分のためにひとり分ごはんを作るのは楽しかったり、面倒くさかったり……。毎日食べるごはんだからこそ、「できればからだにいいものを食べたい」「でも簡単でないと作る気になれない……」という人の為に、本書では材料や調味料はできるだけシンプルに、とにかく簡単に作れて、栄養バランスもよい111レシピを集めました。ひとり分でも簡単にできて洗い物も少なく、食材はスーパーで安く手に入るものばかりです。時短・油脂CUT・かさ増し・作りおきアレンジなどのレシピは、しっかりおいしくヘルシーに、どれもおうちでラクに作れます。ひとり暮らしだとコンロがひとつしかない、シンクが小さいなどの制約もあるので、使う調理器具もできるだけ少なくしたいところ。電子レンジ、オーブントースター、フライパン、小鍋……。調理器具1つだけで作れるレシピもご用意しました。ひとり暮らしじゃなくても、「夜遅く帰ってくる旦那さんの分だけ」という使い方もできます。もちろん2倍の量を作ってふたり分にしてもOKです!皆さんの毎日のごはん作りにぜひお役立てください!

北嶋 佳奈(きたじま かな) プロフィール

1987年生まれ。東京都出身。管理栄養士・フードコーディネーター。昭和女子大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。

「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌やwebでのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。2018年に第1子を出産し、親子のためのおやつ屋さん「こはなのおやつ」を立ち上げ、焼き菓子やグラノーラを販売中。近著に『デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ』『デパ地下みたいなごちそうおにぎり』(ともに宝島社)など。

ホームページ http://hale-aina.jp

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