デパ地下みたいなごちそうスープ

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著者：北嶋佳奈
発売日：2014年10月7日
価格：1,023円(税込)

判型：AB判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-3232-8
雑誌：66488-91

煮込むから
うま味ぎっしり
野菜たっぷり

＼おしゃれでおいしい／
100レシピ

デパ地下で人気のスープ専門店、人気惣菜店のスープデリで売っているようなおしゃれで見栄えもするスープが簡単に作れるレシピ本です。とうもろこしのポタージュやミネストローネ、ポトフ、クラムチャウダーなど定番人気のスープから、主食にもなるスープごはん、疲れた体と心を癒すほっこりスープや、デザートスープ、スープジャーの心得、仕上がりに差がつくトッピングのルールなど、もりだくさんの内容でお届けします。身近な食材を使いながらも、ひと手間加えて少し特別な味、華やかな仕上がりに見せる、思わず作ってみたいと思わせるレシピばかりです。全100レシピ掲載！

加筆、再編集して書籍化して、2015年11月24日に書籍『やせる！ 1品で大満足の主菜スープ』を発売しました。

北嶋佳奈(きたじまかな) プロフィール

1987年生まれ。東京都出身。管理栄養士、フードコーディネーター。昭和女子大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「こころもからだも喜ぶごはん」をテーマに、美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌やwebでのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活躍中。著書に『遅夜ごはん　疲れた日でも、これなら作れる。』『デパ地下みたいなごちそうおにぎり』（ともに宝島社）など。

ホームページ：https://kanakitajima.com