電子レンジで糖質オフの作りおき

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著者：江部康二／料理：村田裕子
発売日：2016年10月13日
価格：本体1,200円＋税

判型：A5判
ページ数：127P
ISBN：978-4-8002-6140-3

作りおきだから続けられる!!
チンするだけの
ラクやせレシピ
●鍋もフライパンも使わなくてOK！
●効果を高める献立方法が掲載！
●パンも作れて、おいしい！

糖質オフ歴
14年の医師が太鼓判！

糖質制限の第一人者であり、自らも糖尿病発覚以降、糖質制限に力を入れている江部康二先生監修のレシピ本です。炭水化物を減らしておかずを食べる糖質制限は、おかずを作ることが最大の手間でしたが、本書では電子レンジで簡単に調理ができる便利な作りおきレシピを料理家・管理栄養士の村田裕子さんが公開。さらに電子レンジ調理は余計な油分をカットできるので、糖尿病・メタボ対策にも効果的です。

江部康二(えべこうじ) プロフィール

医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。
1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、1978年より高雄病院に医局長として勤務。2000年理事長就任。2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。2002年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている。
主な著書・監修書に『主食を抜けば糖尿病は良くなる！新版』『江部康二の糖質制限革命』（ともに東洋経済新報社）、『内臓脂肪がストンと落ちる食事術』（ダイヤモンド社）、『名医が考えた認知症にならない最強の食事術』（宝島社）など多数。

ブログ「ドクター江部の糖尿病徒然日記」

http://koujiebe.blog95.fc2.com

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村田裕子(むらたゆうこ) プロフィール

管理栄養士・料理研究家

1983年、日本女子大学家政学部卒業。雑誌編集部に勤務したのち、料理を主体としたフリーランスの編集者となる。その後、料理修業を経て「管理栄養士・料理研究家」として活動を開始。健康的でおいしく手軽なレシピが人気を集めている。調理器具別のレシピ開発なども手がけ、著書も多数。近著に『糖質80％オフのブランパンと、ブランのスイーツ』（オレンジページ）、『魔法のパスタ鍋は1つ！麺も具もまとめてゆでる簡単レシピ』（主婦と生活社）などがある。