今日からすぐできる
糖質オフ生活
●うどんの糖質は角砂糖約13個分！
●ステーキは角砂糖0.1個分
●甘いフルーツはお菓子より危険！
●血糖値を下げる白ワインを習慣に
●炭水化物を抜いてアンチエイジング
●玄米菜食より肉・魚！
外食にも便利！
［食品別］ 糖質・カロリー 一覧表つき
ダイエット・健康に効く！と話題の「糖質オフ」。でも、「カロリー制限とはどう違うの？」「ごはんもうどんも甘くないのに、一食角砂糖14個分ってホント!?」「どうしても外食がちになるけど、どうしたらいい？」「肉はどんどん食べなさいってホント？」など、実はよく知らない「常識」がたくさんあります。この一冊で、「糖質オフ」が基本からよくわかり、無理なく実践できるようになります。外食にも役立つ知識がたくさん。一目で分かる、食品別「糖質・カロリー一覧表」をつけた保存版の一冊です。
※腎機能障害や持病のある方、糖尿病で薬の内服やインスリン注射をしている方、機能性低血糖の方は、糖質オフをはじめる前に主治医と相談してください。
牧田 善二(まきた ぜんじ) プロフィール
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。北海道大学医学部卒業後、ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約５年間行う。『Science』『Lancet』などに研究成果を発表し注目を集める。帰国後、北海道大学医学部講師、久留米大学医学部教授を歴任。2003年、東京・銀座に「AGE牧田クリニック」を開業。糖尿病をはじめ、生活習慣病や肥満に苦しむ20万人以上の患者の治療と指導に当たっている。著書に『医者が教える食事術 最強の教科書』『医者が教える食事術2 実践バイブル』（共にダイヤモンド社）、『疲れない体をつくる最高の食事術』（小学館）、『認知症にならない100まで生きる食事術』『糖質中毒 痩せられない本当の理由』（共に文藝春秋）、『ガマンしないで体脂肪がみるみる落ちる本』『医者が教える！ 血糖値を下げる缶詰レシピ』（共に宝島社）、『糖尿病専門医だから知っているアルツハイマー病にならない習慣』（フォレスト出版）など多数。
