老けない脳をつくる食べ方

ズボラさんでもOK！ 1週間の低糖質食で脳も体もすっきり！健康！

著者：白澤卓二監修／ダニエラ・志賀レシピ制作
発売日:2018年1月16日
価格:本体880円＋税

判型:A4判
ページ数 : 79P
ISBN : 978-4-8002-7949-1
雑誌 : 66571-97

＼ド忘れにサヨナラ♪／
1週間の低糖質食で
脳細胞が若返る！

オメガ3脂肪酸
記憶力アップにはくるみ！
インドール系
ブロッコリーで脳が冴える
中鎖脂肪酸
ココナッツオイルでボケない
コリン
卵が脳を育てる！

糖質オフ生活に挫折した皆さん
おかえりなさい！
がんばらない低糖質食の
7日間レシピ付き

低糖質は脳によいという検証データが！認知症研究者の間でも話題になり、注目を浴びている低糖質食。1週間だけ低糖質食を実践して、1週間サボって、また1週間がんばるといったように、一時的でも記憶力・認知機能が上がる、ダイエット効果があるといわれています。本誌は最短で最強の効果を狙う1週間レシピとともに脳を若返らせる食事術をお伝えします。

白澤卓二(しらさわたくじ) プロフィール

白澤抗加齢医学研究所所長。医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。1982年千葉大学医学部卒業。同大学大学院医学研究科修了。東京都老人総合研究所勤務、順天堂大学大学院教授を経て、現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。アンチエイジングや認知症などのわかりやすい解説、健康長寿を目指すための食生活啓蒙など、テレビ、書籍、講演などで積極的な活動を行う。著書に『100歳までボケない101の方法』（文春新書）、『1日1缶でやせる！さば缶で糖質オフの晩ごはんダイエット』（KADOKAWA）など。

白澤抗加齢医学研究所

https://www.shirasawa-acl.net

お茶の水健康長寿クリニック

https://ohlclinic.jp

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ダニエラ・志賀 (だにえらしが ) プロフィール

順天堂大学大学院医学研究科病院管理学協力研究員、アンチエイジングフード協会常任理事。料理研究家。ルーマニア・ブカレスト生まれ。ヒューロン国際大学経営学修士（MBA）修了後、世界各国でアンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックスなどをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し研究を行う。白澤卓二氏との共著に『100歳までボケないがんにならない101のジュース決定版』（新星出版社）、『はちみつ健康ジュース＆料理』『カラダとココロが喜ぶ塩選び&ごちそう塩レシピ』（ともに、日本文芸社）などがある。