老けない脳をつくる食べ方

ズボラさんでもOK！ 1週間の低糖質食で脳も体もすっきり！健康！

著者：白澤卓二監修／ダニエラ・志賀レシピ制作
発売日:2018年1月16日
価格:本体880円＋税

判型:A4判
ページ数 : 79P
ISBN : 978-4-8002-7949-1
雑誌 : 66571-97

＼ド忘れにサヨナラ♪／
1週間の低糖質食で
脳細胞が若返る！

オメガ3脂肪酸
記憶力アップにはくるみ！
インドール系
ブロッコリーで脳が冴える
中鎖脂肪酸
ココナッツオイルでボケない
コリン
卵が脳を育てる！

糖質オフ生活に挫折した皆さん
おかえりなさい！
がんばらない低糖質食の
7日間レシピ付き

低糖質は脳によいという検証データが！認知症研究者の間でも話題になり、注目を浴びている低糖質食。1週間だけ低糖質食を実践して、1週間サボって、また1週間がんばるといったように、一時的でも記憶力・認知機能が上がる、ダイエット効果があるといわれています。本誌は最短で最強の効果を狙う1週間レシピとともに脳を若返らせる食事術をお伝えします。

白澤卓二(しらさわたくじ) プロフィール

お茶の水健康長寿クリニック院長

白澤抗加齢医学研究所所長。医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。1958年神奈川県生まれ。1982年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。1990年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。著書・監修書は『Dr.白澤のアルツハイマー革命ボケた脳がよみがえる』（主婦の友社）、『名医がすすめる！老けない最強の食べ方』（笠倉出版社）、『寿命を延ばす食事、縮める食事』（宝島社）など300冊を超える。

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ダニエラ・志賀 (だにえらしが ) プロフィール

順天堂大学大学院医学研究科病院管理学協力研究員、アンチエイジングフード協会常任理事。料理研究家。ルーマニア・ブカレスト生まれ。ヒューロン国際大学経営学修士（MBA）修了後、世界各国でアンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックスなどをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し研究を行う。白澤卓二氏との共著に『100歳までボケないがんにならない101のジュース決定版』（新星出版社）、『はちみつ健康ジュース＆料理』『カラダとココロが喜ぶ塩選び&ごちそう塩レシピ』（ともに、日本文芸社）などがある。