食品のカラクリ 知らずに食べるな「中国産」

宝島SUGOI文庫

食品のカラクリ 知らずに食べるな「中国産」

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著者:別冊宝島編集部 編
発売日:2008年11月20日
価格:586円(税込)

判型:文庫判
ページ数:189P
ISBN:978-4-7966-6786-9

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中国産鶏肉が添加物でチキンナゲットに!
表示では絶対にわからない中国産原材料、大量流入!!


養豚場に搬入された猛毒メラミン入り飼料!?
菓子パン、ケーキの材料はどこからくる?


隠された「中国産原材料」

 

近年続出する「中国産」食品の安全性問題。「私は表示を見ているから大丈夫」と安心してはいけない。なぜなら日本人がよく口にする食べ物には、驚くほど広く深く「中国産」が入りこんでいるのである。朝食べた納豆。ファストフード店のチキンナゲット。コンビニで買ったペットボトルのお茶。これらの原産地をご存知だろうか?本書を読めば「中国産原材料」大量流入の実情がわかるはずだ。

 

執筆者紹介
椎名玲(しいな・れい) / 日高あつこ(ひだか・あつこ) / 高清水美音子(たかしみず・みねこ) / 長谷川あや(はせがわ・あや)

目次

  • イントロダクション 中国産食品はなぜ危ないか


    第一章 「日本の味覚」その“正体”

    納豆
    本場水戸でも産地偽装が横行
    そば
    「信州そば」のふるさとは中国
    ペットボトル緑茶
    「国産茶葉100%」のカラクリ ・・・ほか


    第二章 「中国産」錬金術

    お菓子
    原料に中国産と遺伝子組み換え米
    牛タン・ビーフジャーキー
    仙台のご当地名物だって中国産ビーフ
    あさり
    日中ハーフあさりは貝毒に注意!


    第三章 まだある!危険な「中国産」

    しいたけ
    1年水に浸しても腐らないのはなぜ?
    紹興酒・杏露酒
    トンデモニセ中国酒に気をつけろ
    はちみつ
    中国産が9割で、ほとんどがニセモノ


    第四章 中国毒との付き合い方

    ニッポンの「食の識者」に聞く!
    石黒昌孝さん / 増尾清さん / 郡司和夫さん ・・・ほか

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