食品のカラクリ　知らずに食べるな「中国産」

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著者：別冊宝島編集部編
発売日：2008年11月20日
価格：586円(税込)

判型：文庫判
ページ数：189P
ISBN：978-4-7966-6786-9

中国産鶏肉が添加物でチキンナゲットに！

表示では絶対にわからない中国産原材料、大量流入！！

養豚場に搬入された猛毒メラミン入り飼料！？
菓子パン、ケーキの材料はどこからくる？

隠された「中国産原材料」

近年続出する「中国産」食品の安全性問題。「私は表示を見ているから大丈夫」と安心してはいけない。なぜなら日本人がよく口にする食べ物には、驚くほど広く深く「中国産」が入りこんでいるのである。朝食べた納豆。ファストフード店のチキンナゲット。コンビニで買ったペットボトルのお茶。これらの原産地をご存知だろうか？本書を読めば「中国産原材料」大量流入の実情がわかるはずだ。

執筆者紹介
椎名玲（しいな・れい） / 日高あつこ（ひだか・あつこ） / 高清水美音子（たかしみず・みねこ） / 長谷川あや（はせがわ・あや）

この商品は、2007年10月15日に発売された、別冊宝島『別冊宝島1484　食品のカラクリ8　知らずに食べるな！「中国産」』を改訂し、文庫化したものです。

イントロダクション　中国産食品はなぜ危ないか

第一章　「日本の味覚」その“正体”

納豆
本場水戸でも産地偽装が横行
そば
「信州そば」のふるさとは中国
ペットボトル緑茶
「国産茶葉100％」のカラクリ　・・・ほか

第二章　「中国産」錬金術

お菓子
原料に中国産と遺伝子組み換え米
牛タン・ビーフジャーキー
仙台のご当地名物だって中国産ビーフ
あさり
日中ハーフあさりは貝毒に注意！

第三章　まだある！危険な「中国産」

しいたけ
1年水に浸しても腐らないのはなぜ？
紹興酒・杏露酒
トンデモニセ中国酒に気をつけろ
はちみつ
中国産が９割で、ほとんどがニセモノ

第四章　中国毒との付き合い方

ニッポンの「食の識者」に聞く！
石黒昌孝さん / 増尾清さん / 郡司和夫さん　・・・ほか